Pasticcio tricolore

Sono una GASsista. Faccio parte di un Gruppo di Acquisto Solidale che crede nella possibilità di mangiare cose buone, sane riducendo inquinamento e sprechi eccessivi.

101 cose da fare in Venezia Giulia almeno una volta nella vita

Intitolo il post come il libro-guida che vi consiglio vivamente se pensate di andare a Trieste e dintorni.

Trieste è una città meravigliosa, piazze che si aprono sul mare, palazzi liberty accostati a teatri romani...il meraviglioso castello di Miramare, che sembra un dipinto di una favola di altri tempi con principesse da salvare. I sapori di origine asburgica che escono dalle osterie, l'aria di mare, i tantissimi caffè storici.

Una città ricca di cultura e in continuo fermento, da non sottovalutare infatti che  qui hanno sede, l' ITCP (International Center for Theoretical Physics) e della SISSA, Scuola Internazionale Superiore per gli Studi Avanzati.

Il castello di Miramare rimane uno dei simboli di questa città, situato poco lontando dal centro dopo aver percorso un bellissimo lungomare. Il parco che lo racchiude è bellissimo ed è obbligo prendersi tutto il tempo per gustarsi i silenzi che mirano il mare da questo luogo.

Biscotti ubriachi

Più che il biscotto in sè è l'aroma che esce dal forno che ubriaca, il rum che è nell'impasto nella cottura si espande per la casa.

Sono semplici, veloci e senza grassi, che volete di più?

Il cecio

Quello vero, quello che tieni a mollo per due notti.

La mattina ti svegli e quando arrivi in cucina per fare il caffè gli cambi l'acqua, e la sera idem.

Quelli che lo metti a cuocere nella pentola di terracotta per ore.

Quelli che quando lo mangi ha un sapore che non si può descrivere.

Condito con olio extravergine e ovviamente...non può mancare una spolverata di pepe.