Cavolo nero alla "nonno Leo"

Il cavolo nero è una delle mie passioni invernali, subito dopo le rape che sono al top della lista delle mie verdure  invernali preferite; ripassate in padella con tocchetti di pane. Dopo aver rosolato leggermente l'aglio (quello profumatissimo) nell'olio si buttano i tocchetti di pane (quello buono! sodo e compatto) e le rape bollite poco strizzate, cosi l'acqua ammolla il pane e viene fuori una cosa buonissima! Ci metto anche una punta di pementa. Ma questa è un'altra storia. 

Oggi si parla di cavolo nero!

 

Pasticcio tricolore

Sono una GASsista. Faccio parte di un Gruppo di Acquisto Solidale che crede nella possibilità di mangiare cose buone, sane riducendo inquinamento e sprechi eccessivi.

La ricetta persa

Ecco cosa succede quando non si è ordinati...Si perdono le cose!!

Il caos! ci combatto continuamente e vince sempre lui :).

Pão de queijo al timo

Erano dei deliziosi sostituti del Pão de queijo che ho scoperto a Rio de Janeiro.

Ricordo però che erano deliziosi, soffici come nuvole si sfacevano in bocca lasciando che l'aroma del formaggio si espandesse piano piano sul palato, consumati con un vino bianco fresco erano poesia.