Patate patate e patate...

Si! devo consumare i 10 kg di patate della garfagnana che ho preso 15 giorni fa e allora mi diletto con abbinamenti e ricette di vario genere. Stasera il filo conduttore sono state le spezie.

Ed ecco un purè di patate e cavoletti di bruxelles, involtini di cavolo verza con ripieno di verdure al curry e patate alle spezie indiane.

Patate in crema

Le patate sono una delle mie passioni, lesse condite semplicemente con olio d'oliva e una spolverata di scorsa di limone, arrostite piene di odori provenzali, in umido come le fa mamma e ancora, ancora, ancora...

Ho preso le patate delle gafagnana giovedì scorso, quelle gialle. L'altra volta le presi rosse più adatte per pasticci e purè.

Questa sera dopo un we denso di pensieri, dopo aver respirato i primi cenni di primavera e dopo lunghissime passeggiate al sole, mi sono accoccolata in casa e ho preparato una velocissima crema di patate. Semplice e definita, come un raggio di sole.