Io la crema la faccio così...

3 tuorli, 3 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di farina, mezzo litro di latte, un pezzo di scorza di limone non trattato.

 

Puntarelle&co

Sono amarognole e croccanti.
Le ho preparate alla romana con la variante sull'aceto, ho messo quello balsamico invece del bianco.

Viva il verde!

Inizia la primavera e si vede anche dalle verdure nuove che stanno arrivando!

Oggi al GAS c'erano le puntarelle!! Oltre al cavolo riccio, il solito cavolfiore, delle bellissime bietoline appena nate e le carote novelle. Una meraviglia.

Le olive sono in più ma ci stanno bene.

Buona primavera a tutti!

I lampascioni

Patate patate e patate...

Si! devo consumare i 10 kg di patate della garfagnana che ho preso 15 giorni fa e allora mi diletto con abbinamenti e ricette di vario genere. Stasera il filo conduttore sono state le spezie.

Ed ecco un purè di patate e cavoletti di bruxelles, involtini di cavolo verza con ripieno di verdure al curry e patate alle spezie indiane.