Gnocchetti alle rape rosse con bottarga e verdure di stagione

Un' esperimento riuscito non benissimo, sicuramente da aggiustare: meno farina e qualche patata lessa in più!

Le rape rosse mi piacciono molto, sarà il colore cosi intenso, sarà il sapore indefinito ma ne vado matta.

Ho voluto provare a fare questi gnocchetti, ma sono rimasti un pò durini. Penso di aver sbagliato a non aggiungere all'impasto qualche patata lessa. Ma il sapore era ottimo!

Ho condito il tutto con una bella grattugiata di bottarga di Orbetello e coste di sedano e zucca stufate. Un tripudio di sapori e colori invitanti.
Sono comunque rimasta molto soddisfatta. W le rape rosse!

Per adesso lascio solo la foto, la ricetta alla prossima prova.

I passatelli tondi di "foto e fornelli"

Una ricetta veloce e gustosissima che ho voluto provare dal blog foto e fornelli. 

Il mio brodo era di verdure, quindi più delicato, ma l'abbinamento con questi passatelli è ottimo.

Black Forest Ham and Cheese Scones

Già proprio così.. scones che ho scoperto dopo l'ultimo viaggio negli States!
Per festeggiare la fine del vecchio anno e l'inzio del nuovo sono stata a New York. Ho assoporato l'aria della grande mela per una settimana e, tra le tante cose, non mi son fatta mancare qualche posticino che altri blog consigliavano di non farsi scappare. E così, nonostante non sia un'amante del thé, mi son lasciata cullare da un localino davvero speciale dove si sogna assaggiando tante piccole brelibatezze! Evviva i pasticcini..dolci e non!!

Alice's tea cup

Oltre il dolce

Ecco alcune delle foto artistiche di Fabio risultato della giornata Dolci e Fotografia.

E dal 4 Febbraio andate al Numero 11 a Pisa dove saranno esposte tutte le fotografie sul tema Dulcis In Fundo.

Grazie Fabio